Altländer Handwerks-Qualität

Altländer Handwerk hat nichts mit „alt“ zu tun. Der Name steht vielmehr für eine Besiedlung des fruchtbaren Elbmarschgebietes entlang der Elbe. Schon immer waren hier Bauern ansässig, die die Kraft des Bodens für Ihre Zwecke zu nutzen wussten. Neben Äpfeln und Kirschen wird schon seit Ewigkeiten auch Korn gemahlen. Die Mühlen sind ein Zeichen der Besiedlung durch die Holländer. Zwei von den wunderschönen Mühlen sind noch erhalten und wir vom Backhaus Pfeiffer pflegen seit vielen Jahren eine freundschaftliche Verbindung zur Twielenflether Mühler „venti amica“ – Freundin des Windes. Schon der Vater pflegte zu sagen, dass man die Altländer Handwerks-Qualität als ein Versprechen von Anfang an sieht. Das ist auch bis heute so geblieben. Qualität beginnt ganz vorn beim Korn. Und dabei legen wir Wert auf regionale Produkte und Hersteller. Weder bei den Zutaten noch an der Zeit, die eine qualitativ hochwertige Backware benötigt, dürfen wir sparen. Und die Beziehungen zu unseren Partnern ist ein wichtiger Bestandteil in der Produktionskette, an deren Ende die typischen Backwaren unserer Region stehen.